|
|
Groenteschotel Op Z'n Spaans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram aubergines
500 gram vleestomaten
400 gram courgettes
1 rode paprika 1/2 eetlepel olijfolie
1 dl ontvette kipbouillon
rozemarijn
basilicum
tijm
uipoeder
knoflook en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika schoon door de zaadlijsten en de pitjes te verwijderen. snij aubergines courgettes en paprika in kleine stukjes. ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes en haal de pitjes eruit. verhit de olie in de pan en doe erde gesneden groente in. goed door elkaar mengen. dan rozemarijn, baselicum, tijm, knoflook, uipoeder enzout naar smaak toevoegen. alles ongeveer 30 minuten laten stoven in een gesloten pan.
|
|
|